是中央厨房风淋室设备的**制造厂，已经为酒店中央厨房，超市中央厨房、
飞机食品中央厨房、餐饮中央厨房和学生早餐中央厨房等提供中央厨房风淋室设备。
一、什么是中央厨房
所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。中央厨房采用**的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店中央厨房**大的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量增大的情况下，采购量增长相当可观。
中央厨房为保障原料质量的稳定，**佳方式是建立原料基地或定点供应企业。拥有了自己的**原料生产基地和厂家，在原辅料达到规范的前提下，产品才有统一的保障，产品质量才可能达到稳定一致。中央厨房从采购到加工都有严格的控制标准，风淋室是其中重要的净化设备之一，甚至对原料的冷冻程度、排骨中骨与肉的比例等都有具体规定。对于一些特殊产品，可以指定厂家进行定制。由于进货量大，中央厨房可以对原料的规格标准、质量要求、运送方式等做出全面规定，保障原料新鲜*质，为生产制作统一*质的菜品提供前期保障。
二、中央厨房风淋室设备特点
1.采用全自动控制运行，双门电子互锁，感应自动吹淋，吹淋时双门锁闭。
2.304不锈钢材质，三吹型。
3.采用不锈钢拉手、加厚不锈钢底板、不锈钢喷嘴作为基本配置。
4.采用数显吹淋时间，风淋时间为0~99s可调，并显示已风淋时间。
5.采用新型设计理念设计的送风吹淋系统风速可达到25m/s~32m/s的**风速，确保进入洁净室的人员及货物达到*除尘的**效果。
5、自动化控制：系统采用PLC智能化的控制手段，控制面板上LED显示屏可正确显示风淋的运行状态、双门的互锁状态、风淋周期进度和延时开门状态。并设有光电感应器，单向通道风淋室，从非净区进入，关门后红外线感应有人就吹淋，吹淋后入门锁闭，只能从出门走出风淋室；
6、人性化操作：人性化的控制面板设计，清晰的指示灯指示给予用户清晰正确的风淋流程指示。软键触按式时间继电器，LED显示及设置吹淋时间，范围在10-99s可调,用户可根据风淋室外部环境的
差异调节吹淋时间；
三、中央厨房风淋室设备要求：
1、外型尺寸（W*D*H）：1400mm*200mm*2200mm；
风淋区尺寸（W*D*H）：800mm*190mm*1950mm
2，箱体采用*质的304不锈钢板制造，美观大方，内底板全不锈钢板制做*磨擦，易清洁。
3，风淋室风机380V?3N50Hz0.75KW，4台
4，有隔板高效过滤器HEPA。610*610*120过滤效率99.99%0.3um
5，单开门两扇，带玻璃视窗，5mm强质玻璃，门上安装OUBAO闭门器，自动关闭。
6，SUS不锈钢喷淋嘴，嵌入式安装，喷淋嘴方向可调节180度。出风口风速达到20-28m/s快速吹除人身上的灰尘。换气次数：600次/小时
7，红外线感应器，初效过滤器采用无纺滤料，过滤效率G4，
8、日光灯20WPhilip嵌入式安装。
9，电路控制：**的集成电路板，PLC控制，LED显示吹淋时间，时间继电器0~99秒可调，红外线自动感应器。感应自动吹淋，触摸式微动开关。并安装有高科技的人性化智能语音提示系统。
10、门互锁方式：风淋时两扇门同时闭锁；平时电子互锁，只可打开其中的一扇门
11、照明：20WPhilips日光灯
12、电源：380V50Hz
13、功率：3Kw
14、重量：约500Kg
15、适用人数：2-4人
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