在进入学生餐生产车间之前,所有参观者被要求穿上白大衣,换上套鞋,戴上口罩。公司总经理介绍,员工进入这个通道,也是这样的着装要求,在入口处经过洗手液洗手消毒,通过不锈钢风淋室,再在手上喷洒酒精,才能入内操作。这种不锈钢风淋室,单人双吹型的,根据生产车间的人数,可以定制,人数少于50人一下的需要双人双吹风淋室,少于100人一下的需要安装个2米长的多人双吹风淋室
学生家长提出,这些橙红色的餐盒,是什么材质做的?反复使用,是如何消毒的?会不会有安全隐患?
张经理说:“这些餐盒采用PP材料,无味**,加热也不释放有毒物质,是由中国营养学会的产品。每天回收的餐盒,都要经过消毒液浸泡、全自动洗碗机清洗、餐前高温消毒三个流程进行清洗、消毒。为了保障安全,餐盒每两年会全部更换。”
配餐的菜单,是如何确定的?包于波说,菜单的确定,主要是基于营养指标、质量指标和学生的口味特点三方面来考虑。
比如有不少孩子,不喜欢食用胡萝卜、海带等食品,公司就会考虑将原料打泥,加入肉末、鸡蛋,进行蒸或做成狮子头等,以求营养均衡。
细心的市民屈向阳发现这家公司所用的油是转基因油。他的孩子在江北中心小学上一年级,每天吃的就是由这家公司提供的午餐,他向总经理提出了疑问。
张经理说,由于转基因大豆的出油率比非转基因大豆高,所以成本相对就低,作为企业无疑要考虑到这一点。如果改用非转基因油,势必要提价。从目前的有关规定来看,转基因油也是可以使用的。但如果部分家长有特殊要求,公司也会尽量满足。公司今年会推出网上订餐,家长可以通过学校提出个性化配餐要求
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